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溫州酒家包點部油條鋁殘留仍嚴(yán)重超標(biāo)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-08-07
核心提示:溫州市區(qū)劃龍橋蒸其味大包店貼出紅紙公告,寫著“本店經(jīng)營無鋁饅頭,請大家放心食用,謝謝監(jiān)督”。
                                         

     溫州市區(qū)劃龍橋蒸其味大包店貼出紅紙公告,寫著“本店經(jīng)營無鋁
饅頭,請大家放心食用,謝謝監(jiān)督”。
  “禁鋁令”出臺已有一個月,溫州市區(qū)面制品市場情況如何?是否還有商家在違法濫用含鋁添加劑?
  上月,本報抽檢13個面點樣本,有4個存在鋁殘留量超標(biāo),而鹿城區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的抽檢結(jié)果顯示,有16個樣本鋁殘留量超標(biāo)。上月下旬,本報記者在浙江拓邦律師事務(wù)所律師周偉東、曾曉雁的見證下,分兩次對這些存在鋁殘留量超標(biāo)面點的包點鋪,及市區(qū)銷售蛋糕、三明治、漢堡等食品的部分商家進行抽檢,共采集25個樣本送檢。
  市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院昨天出具的檢測報告顯示,大部分送檢食品的鋁殘留量在10mg/kg以下,相比上次情況大有好轉(zhuǎn),不過其中仍有3個樣本鋁殘留量超標(biāo)。
  不少包點鋪打出無鋁牌
  采樣中,記者發(fā)現(xiàn)不少包點鋪打出“無鋁包點”的牌子。一些商家表示,“禁鋁令”剛出臺時,他們不清楚規(guī)定,經(jīng)過上次抽檢后,現(xiàn)已不再使用含鋁添加劑。
  市區(qū)蟬街大酒家大包店,上次被檢出油條的鋁殘留量超標(biāo)5倍以上。7月25日,記者在該店看到,柜臺上貼著一張油條的檢測報告單。一營業(yè)員說,上次被曝光后,店里進行了整改,要求油條檢驗合格才允許上柜。此次抽檢結(jié)果顯示,該店銷售的油條鋁殘留量為4mg/kg,沒有超標(biāo)。
  在西城路大世界超市,一樓面點區(qū)掛出了“無鋁面點銷售區(qū)”的招牌。饅頭食品添加劑公示牌上寫著添加劑為無鋁泡打粉。在上次的抽檢中,該超市的饅頭存在鋁殘留量超標(biāo),此次檢測,饅頭的鋁殘留量為2mg/kg,沒有超標(biāo)。
  市區(qū)劃龍橋蒸其味大包店則貼出紅紙公告,寫著“本店經(jīng)營無鋁饅頭,請大家放心食用,謝謝監(jiān)督”。此前,鹿城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該店抽取的3個樣本均被檢出鋁殘留量超標(biāo),而這次抽檢結(jié)果顯示,該店饅頭的鋁殘留量為3mg/kg,油條為8mg/kg,沒有超標(biāo)。
  有關(guān)專家認(rèn)為,一些天然食品中可能含有微量的鋁。比如小麥,因為土壤中可能含有鋁元素,經(jīng)吸收后,加工出來的面粉就可能含有微量的鋁。而微量鋁殘留不會對人體健康造成危害。
  溫州酒家包點部油條再次檢出鋁殘留量超標(biāo)
  位于五馬街后市巷的溫州酒家包點部,在鹿城區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的抽檢結(jié)果中,油條的鋁殘留量超標(biāo)。而這次市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院出具的檢測報告顯示,該店油條的鋁殘留量依然超標(biāo),油條的鋁殘留量為330mg/kg,超標(biāo)準(zhǔn)3倍以上。
  根據(jù)規(guī)定,油條類油炸面制品等在生產(chǎn)中可使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等添加劑,但鋁的殘留量不能超過100mg/kg。
  兩家糕點鋪的蛋糕鋁殘留量超標(biāo)
  記者采集的25個樣本中,有10個樣本來自之前被檢測出面點鋁殘留量超標(biāo)的包點鋪,另外15個樣本采自市區(qū)銷售蛋糕、三明治、漢堡等食品的部分商家,包括一鳴真鮮奶吧、桂新園、肯德基、麥當(dāng)勞、多美麗等。
  經(jīng)檢測,洪殿北路香麥吧蛋糕店的脆皮蛋糕鋁殘留量為130mg/kg,西城路景華園糕餅屋的小蛋糕鋁殘留量為420mg/kg,都已經(jīng)超標(biāo)。而其他樣本只檢測出微量的鋁殘留。
  蒼南濫用含鋁添加劑的商家被判刑
  國家衛(wèi)計委等5部門聯(lián)合發(fā)文,要求今年7月1日起,膨化食品禁止使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品(除油條類油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產(chǎn)中不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨含鋁添加劑(即明礬),而膨化食品要絕對禁鋁。
  “禁鋁令”出臺,引起各地相關(guān)職能部門的重視。永嘉警方最近刑拘了3名在面點中違法使用含鋁添加劑的包子店老板,另有18人被取保候?qū)?。?jù)蒼南新聞網(wǎng)報道,2013年以來,該局對抽檢不合格的32家餐飲單位進行立案調(diào)查和行政處罰。其中9起因在面包、油條、饅頭中嚴(yán)重超量使用含鋁食品添加劑,被司法機關(guān)處理。蒼南法院已審理判處其中5起,莊某等6人被判刑,刑期9個月至1年2個月不等。
  嚴(yán)重超量使用含鋁食品添加劑
  法院認(rèn)定構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪
  超量或超范圍使用含鋁食品添加劑可能會涉及什么樣的犯罪?蒼南法院判決的幾起案件中,法院認(rèn)定被告人構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
  《刑法》第一百四十三條規(guī)定,生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的,處3年以下有期徒刑或者拘役,并處罰金;對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,處3年以上7年以下有期徒刑,并處罰金;后果特別嚴(yán)重的,處7年以上有期徒刑或者無期徒刑,并處罰金或者沒收財產(chǎn)。
  去年5月,最高人民法院、最高人民檢察院發(fā)布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》。
  《解釋》規(guī)定,在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中,違反食品安全標(biāo)準(zhǔn),超限量或者超范圍濫用食品添加劑,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的,依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。
  《解釋》規(guī)定了5種情形,可以認(rèn)定為“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”。而“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”難以確定的,司法機關(guān)可以根據(jù)檢驗報告并結(jié)合專家意見等相關(guān)材料進行認(rèn)定。
  在蒼南這幾起食品案件中,檢方指控時提供一份重要證據(jù):蒼南縣疾病預(yù)防控制中心組織專家組鑒定,認(rèn)為長期食用鋁含量超標(biāo)的食品將對人體健康造成損害。
  抽檢結(jié)果列表(按照原標(biāo)準(zhǔn),超過100mg/kg為超標(biāo))
  商家地址樣品鋁殘留量(mg/kg)
  1酒家包點部蒲鞋市路饅頭2
  2三味齋南浦路花卷3
  3五馬大包虞師里饅頭3
  4三味齋劃龍橋路饅頭7
  5蒸其味大包劃龍橋路饅頭3
  6大世界超市西城路饅頭2
  7大酒家大包蟬街油條4
  8溫州酒家包點部五馬街后市巷油條330
  9蒸其味大包劃龍橋路油條8
  10酒家包點部蒲鞋市路小布丁蛋糕4
  11香麥吧蛋糕店洪殿北路脆皮蛋糕130
  12景華園糕餅屋西城路小蛋糕420
  13歐麥劃龍橋路幸福蛋糕2
  14歐麥劃龍橋路牛奶吐司3
  15世紀(jì)聯(lián)華超市劃龍橋路農(nóng)華麥香全麥吐司4
  16桂新園車站大道小餐包2
  17多福居黎明西路家庭肉松餐包2
  18世紀(jì)聯(lián)華超市劃龍橋路奶油椰絲面包3
  19一鳴真鮮奶吧春暉路火腿肉松三明治2
  20沃爾瑪超市大南門鴻锳大廈小甜包4
  21麥當(dāng)勞錦繡路(溫州體育中心)豬柳麥滿分漢堡5
  22肯德基飛霞北路(白鹿影城)勁脆雞腿漢堡4
  23多美麗人民東路雞肉漢堡3
  24阿哆諾斯溫迪路紅豆餐包2
  25吉來是飛霞北路新西蘭奶油包4
 

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